솔동산살롱(무근성연구소) 11차 세미나 공고입니다.
발제 : 제주일상식탁 이윤선 대표
제목 : <맛·멋·로컬: 제주가 브랜드가 되는 순간>
일정 : 2025년 8월 28일 목요일 저녁 7시
장소 : 카페라바르(@lavarr.jeju, 서귀포시 중앙로 13)
신청 : 인스타그램 또는 페이스북 댓글 신청
회비 : 1만원(음료 제공) 농협 301-0349-9565-01 무근성연구소
기획 : 무근성연구소
무근성연구소(@leeseungtaeck)는 로컬 콘텐츠(역사, 문화, 자연, 환경, 예술 등)를 활용해 지역을 기반으로 창조적인 영리 활동을 하는 흐름을 살펴보고, 미래에 대한 고찰과 응원을 하기 위한 모임으로 제주시 원도심에서는 무근성살롱, 서귀포 원도심에서는 솔동산살롱을 운영하고 있습니다.
이번 솔동산살롱 11차 세미나는 2018년부터 제주의 식문화와 로컬푸드를 기반으로 제주 음식 콘텐츠 공간인 제주일상식탁을 운영하는 이윤선 대표님을 모시고 대화를 나누려고 합니다. 제주일상식탁은 시그니처 콘텐츠로 제주의 전통 대나무 그릇인 차롱 안에 제주 고유의 식문화를 담은 '차롱도시락' 사업을 하고 있으며, 제주만의 독특한 멋을 살린 제주음식 케이터링 서비스를 제공하고 있습니다. 또한 전통 음식 기반 콘텐츠를 제주도정지에 싣는 등 콘텐츠 작업도 진행 중입니다.
이윤선 대표는 2013년 제주 입도 후 제주 고유의 식문화에 매료되어 제주 음식의 모든 것을 생각하고 나누는 공간인 쿠킹스튜디어 제주일상식탁을 운영하고 있습니다. 콘텐츠그룹 재주상회 사계부엌 iiintable 총괄, 인화로사회적협동조합 요리교육 총괄을 역임하였고, 서귀포시향토음식연구회, 국제슬로우푸드한국협회 제주지부에서 활동하고 있습니다.
제주음식문화는 로컬 콘텐츠의 중요 자원입니다. 이번 세미나를 통해 제주 식문화를 통한 다양한 프로젝트를 기획하는데 큰 도움이 되리라 생각합니다.
솔동산살롱(무근성연구소) 11차 세미나 공고입니다.
발제 : 제주일상식탁 이윤선 대표
제목 : <맛·멋·로컬: 제주가 브랜드가 되는 순간>
일정 : 2025년 8월 28일 목요일 저녁 7시
장소 : 카페라바르(@lavarr.jeju, 서귀포시 중앙로 13)
신청 : 인스타그램 또는 페이스북 댓글 신청
회비 : 1만원(음료 제공) 농협 301-0349-9565-01 무근성연구소
기획 : 무근성연구소
무근성연구소(@leeseungtaeck)는 로컬 콘텐츠(역사, 문화, 자연, 환경, 예술 등)를 활용해 지역을 기반으로 창조적인 영리 활동을 하는 흐름을 살펴보고, 미래에 대한 고찰과 응원을 하기 위한 모임으로 제주시 원도심에서는 무근성살롱, 서귀포 원도심에서는 솔동산살롱을 운영하고 있습니다.
이번 솔동산살롱 11차 세미나는 2018년부터 제주의 식문화와 로컬푸드를 기반으로 제주 음식 콘텐츠 공간인 제주일상식탁을 운영하는 이윤선 대표님을 모시고 대화를 나누려고 합니다. 제주일상식탁은 시그니처 콘텐츠로 제주의 전통 대나무 그릇인 차롱 안에 제주 고유의 식문화를 담은 '차롱도시락' 사업을 하고 있으며, 제주만의 독특한 멋을 살린 제주음식 케이터링 서비스를 제공하고 있습니다. 또한 전통 음식 기반 콘텐츠를 제주도정지에 싣는 등 콘텐츠 작업도 진행 중입니다.
이윤선 대표는 2013년 제주 입도 후 제주 고유의 식문화에 매료되어 제주 음식의 모든 것을 생각하고 나누는 공간인 쿠킹스튜디어 제주일상식탁을 운영하고 있습니다. 콘텐츠그룹 재주상회 사계부엌 iiintable 총괄, 인화로사회적협동조합 요리교육 총괄을 역임하였고, 서귀포시향토음식연구회, 국제슬로우푸드한국협회 제주지부에서 활동하고 있습니다.
제주음식문화는 로컬 콘텐츠의 중요 자원입니다. 이번 세미나를 통해 제주 식문화를 통한 다양한 프로젝트를 기획하는데 큰 도움이 되리라 생각합니다.