양용진 원장님, 정현량 외 2명, 이렇게 4명 방문해서 이번 행사의 취지와 원하는 방향에 대해 우선 이야기 했습니다. 상품구성과 강의에 관해서는 대략 이야기가 마무리 되었으며, 구체적인 온라인 방식에 대해서는 이번 주 운영위 회의 때 정리를 했으면 합니다.

술 패키지는 이것을 사용하기로 했으며, 잔도 함께 넣어서 보낼까 합니다. 술과 함께 곁들이는 음식으로는 현재 흑우육포, 흑돼지바짝불고기, 톳전병이나 톳부각을 생각하고 있습니다.

제주샘주 대표님께서 술에 관한 이야기는 해 주시기로 하셨는데 어떤 방식으로 할 지에 관해서는 추후 알려드리기로 했습니다.

제주샘주 대표님께서 전통주에 대한 철학과 고집, 더불어 현재에 어떻게 재해석해서 지속가능하게 할 것인가에 고민을 많이 하신 것 같습니다. 그런 점들이 저희 제주슬로푸드와 많이 부합되는 것 같아 이야기를 나누는 것만으로도 즐거운 시간이었습니다.

-기록 정현량