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[화상회의록] 9.19.일 - "제주의술상" 기획회의

이은진
2020-11-05
조회수 309

주제: "제주의 술상" 기획회의

참여자 : 김나솔님, 김민수님, 정현량님, 이윤선(기록자)


[슬로푸드 제주 : 제주의 술상]


제주술 맛보기 + 인문학  

신청자에게 제주술과 안주를 구성한 패키지를 보내고, 행사 당일 화상으로 제주술 이야기를 전문가에게 들으며 제주술과 안주를 맛본다.
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<상품 구성>  

  • 제주샘주 술 3종 세트 1만원 
  • 쉰다리 가격 미정, 포함여부 미정
  • 제주샘주 술잔
  • 맛의 방주 등재된 품목으로 안주 구성: 흑우육포, 흑돼지 빠삭 불고기, 고내 톳 전병, 톳 부각


제주샘주 대표님 술 이야기 : 시간 및 내용, 온라인에 대한 걱정  -> 안정화된 온라인 환경에 대한 확보 필요

제주샘주 대표님 + 양용진 원장님 코멘터리 : 주제 잡기, 리허설 해보기




<제주의 술상> 행사 구성

10월 24일 저녁 8시~10시

모집인원 : 8명 ?

모집대상 : ? 어떤 사람을 모을 것인가?  

진행자 : 누가 하는 게 좋을지 고민필요


행사 구성

  • 인트로 : 10분
  • 참여자 인사 : 20분
  • 제주샘주 + 양용진 : 30분
    술에 대한 이야기 / 술 맛에 대한 이야기 /
    즐기면서 저녁 시간을 보내게 유도
    사전질문 받아서 답해주기 -> 쌍방향 소통을 위한 장치 필요
    예) 니모메 이야기
  • 대화할 수 있는 시간 필요, 술 먹는 시간 필요
  • 맛의 방주에 대한 언급
  • 참여자 간 20분 정도 편하게 대화


김민수 대표님 : 테이스티 워크샵 -> 맛배움터 (제주) 참조할 것


슬로푸드 경우
- 와인 행사 : 진행자 + 와인생산자 + 참여자 함께 하는 미식행사
- 커뮤니티 활동 : 슬로푸드 내 하고 싶은 일이 같은 사람들끼리 모여서 활동

3차 행사에 대한 논의 – 추후 더 논의 예정

현량님 의견 :  파일럿 프로그램 운영 -> 생산자 / 공동생산자 / 소모임 / 영상 찍어서 공유 하기

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